步骤1
准备食材：滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤2
滑子菇洗净切丁。
步骤3
牛肉洗净切丁。
步骤4
香菜洗净切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
碗中加入牛肉、生抽、蚝油、味精、水淀粉腌制10分钟。
步骤8
锅中倒油，油热加入姜炒香。
步骤9
然后加入滑菇，加适量水，大火烧开。
步骤10
接着加入牛肉、鸡精、胡椒粉大火烧开，转小火煮15分钟。
步骤11
接下来加入香菜、盐调味，淋入水淀粉勾芡。
步骤12
最后撒上葱花即可。