两者之间的定义不同，外观不同，还有味道不同。蒜苗是指大蒜幼苗在发展之后的青苗，蒜苔是大蒜在长到对应时间之后，从中间抽出来的花茎，另外这两者之间的口感也有着明显的区别。这两者之间虽然会有区别，但都会拥有着比较出色的食用性，可以满足营养物质的补充。
蒜苗是什么
这就是一种比较常见的蔬菜，蒜苗含有丰富的维生素和膳食纤维，具有杀菌、健胃、消食、清肠等作用，对预防感冒、癌症等有一定功效。蒜苗的口感相对比较清爽，很适合用来炒菜，而且还可以满足多种不一样的烹饪方式。
蒜苗的种植方法有哪些
蒜苗的种植方法有多种，其中最简单的是盆栽种植。将大蒜头分别摆放在花盆中，加入适量的水，放置在阳光充足的地方养护即可。在养护过程中，需要保持土壤湿润，避免过度浇水导致根部腐烂。另外，还可以采用地膜覆盖、肥水管理等方式来促进蒜苗的生长。需要注意的是，在种植的过程中应该注重于温度，蒜苗并不喜欢寒冷，如果过于的寒冷就会导致蒜苗死亡，在进入到寒冷的季节时还需要注重于保暖措施。
如何选购优质的蒜苗
在选择购买蒜苗时，就应该从多个方面来考虑，比如应该选择质地脆嫩，叶片肥厚，还有颜色鲜绿的蒜苗，口感相对比较出色。要选择没有病虫害、没有农药残留的蒜苗，可以保证实用的安全，在挑选的时候，最好是挑选一些新鲜采摘的蒜苗，避免购买放置时间过长的蒜苗，不仅营养价值会受到影响，另外在口感这一方面也并不是很出色，因此希望大家在这一方面应该引起注意。