陈皮品质怎么鉴别好赖

1、 外观观察：好的陈皮应该有较厚的果皮，色泽鲜亮，表面有细纹路，并且没有明显的破损或变色。避免选购过于干燥或发霉的陈皮。

2、 竣音建恬气味辨别：好的陈皮应该有浓郁的香气，可以闻到柑橘类水果的清香。可以将陈皮轻轻捏碎，用鼻子靠近感受香味。如果闻到有刺鼻的气味或没有明显的柑橘香，可能是品质较差的陈皮。

3、 品尝评估：可以选取一小块陈皮尝试食用，好的陈皮应该口感酥脆，有明显的柑橘味道，并且没有苦涩或异常口感。如果口感干燥、苦涩或有异味，可能是陈皮品质较差。