1、准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净
2、杏鲍菇手撕成条 不用太细 一个手指姆宽差不多加入一勺盐腌制十分钟 杀出水分
3、面粉 30g淀粉 1个鸡蛋1勺盐 1勺鸡精 0.5勺十三香加适量清水调成面糊
4、我用的勺子就是这种中等大小圆勺哦~大家可以根据自己面糊的多少调整调味料用量
5、再来一个勺子的俯拍图~应该更好识别大小
6、腌制好的菇条冲洗两三遍 攥干水分放进面糊中 均匀搅拌 让每根菇条都粘上面糊
7、油温六成（筷子放进油里 周边有小泡）将菇条几条几条放下锅炸 一下子全放会粘连差不多3、4分钟 炸至金黄酥脆即可完成后大火升高油温 复炸1分钟左右捞出沥干油
8、香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成啦撒上一点辣椒面/椒盐美味出炉√
